ローストチキン

材料

• 大和肉鶏 もも肉
• 塩
• こしょう
• 丁字（クローブ）
• キャベツ
• にんじん
• セロリー
• たまねぎ
• サラダオイル
• バター
• （付け合わせ）フレンチフライドポテト
• （付け合わせ）マヨネーズドキャロット

作り方

1. もも肉に塩、こしょう、丁字をすり込んでおく。
2. 天板に大きめに切った香味野菜（キャベツ・にんじん・セロリー・たまねぎ）を敷く。
3. その上にもも肉を並べ、サラダオイル、バターを塗ってオーブンで焼く。
4. 盛り付けるときは、チャップフラワー（紙の飾り）で骨をかくすときれいに仕上がる。